top of page
Nombre de visiteurs
Exemple de dégustations
CIGARES
H.Upmann Connoisseur n°1
Il y a de la personnalité, du goût, de la profondeur et beaucoup de maturité dans cette pièce. À l’œil, le Connoisseur N° 1 présente toujours une architecture carrée et rigoureuse. La cape colorado est lisse et soyeuse bien que légèrement nervurée. Après avoir servi à cru de jolies notes épicées et du chocolat noir, le cigare propose une attaque ronde et confortable sur des notes de cuir tanné, de terre sèche, de poivre vert et de café torréfié. Un bouquet de feuilles mortes accompagne l’ensemble. La puissance augmente graduellement et le H. Upmann se fait crémeux et suave (bois précieux, cuir, poivre). Les pointes cuivrées et épicées se combinent parfaitement au final qui se révèle ample, fondu, rassasiant, sans être jamais assommant. Un grand équilibre et un dosage aromatique judicieux.
WHISKIES
BALBLAIR 1991 Of 46%
Au fil des millésimes, Balblair écrit sereinement son histoire. Jamais tout à fait semblables mais cependant jamais tout à fait différents, ces single malts ont cependant une vertu commune : ils incarnent avec enthousiasme, nuance et équilibre le style aisément reconnaissable de ce single malt. Ce millésime 1991 est vieilli 26 ans, 24 ans en fût de chêne Américain ex-bourbon puis 2 ans en fût de chêne Espagnol ex sherry butts Oloroso de premier remplissage.
12 €
Size
300 gr3 €
400 gr5 €
PLATS
Le cèpe et la mûre au goût d’automne, bourgeon de sapin, baie de genièvre et bergamote
Le cèpe et la mûre au goût d’automne, bourgeon de sapin, baie de genièvre et bergamote 
Le cèpe et la mûre au goût d’automne, bourgeon de sapin, baie de genièvre et bergamote
Anne-Sophie PicTourteau de Roscoff en gelée d'eau de tomate verte green zebra, "mayo" infusée estragon et corail.
Eric Fréchon
Et voici la petite dernière de la collection d'été : la Tarte Soleil Rhubarbe
Nina Métayer
VINS
Louis Latour : Bâtard-Montrachet Grand cru 2000
Un vin blanc de Bâtard-Montrachet équilibré
Vin monocépage de Chardonnay, caractéristique des blancs de Bourgogne, le Bâtard-Montrachet Grand Cru est produit par la Maison Louis Latour dans l'appellation Bâtard-Montrachet. La surface totale de production est de 11,86 hectares.
À l'oeil, le Bâtard-Montrachet 2000 de la Maison Louis Latour présente une magnifique robe jaune or. Le nez et la bouche sont superbement équilibrés au niveau des saveurs. On peut notamment ressentir que le boisé est fondu. Sur la finale, le vin présente une fraîcheur bien agréable.
Club épicurien
bottom of page